Gőzgombóc

A tejet langyosítsd meg, majd morzsold bele az élesztőt. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy csipet cukrot, így gyorsabban felfut. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá a teljes kiőrlésű lisztet, a finomlisztet, a sót, a tojást és az édesítőt, majd gyúrj belőle lágy, de formázható tésztát. Letakarva keleszd körülbelül 45 percig. A megkelt tésztát oszd 10 egyenlő részre. Mindegyik darab közepébe tegyél 1 teáskanál szilvalekvárt, majd formázd gombóccá. A gombócokat kívülről vékonyan kend meg olvasztott vajjal. Gőz fölött, párolóbetéten vagy fém szűrőn, lefedve párold 10–15 perc alatt készre. Vaníliasodó A tejet melegítsd fel a vaníliával és az édesítővel. A tojássárgáját keverd simára egy kevés meleg tejjel, majd folyamatos keverés mellett öntsd vissza az egészhez. Alacsony lángon, forralás nélkül sűrítsd be. Ha egyszerűbb megoldást szeretnél, használhatsz vaníliás pudingport is. Tálalás: A kész gőzgombócokat locsold meg vaníliasodóval, majd szórd meg darált mákkal és negyedannyi cukorral vagy porédesítővel.