Gyümölcsös kenyérpuding
Tojásos-tejes öntettel sült, puha kenyérpuding gyümölccsel és lekvárral. Maradék kenyérből vagy kalácsból is elkészíthető, melegen és hidegen egyaránt finom desszert.
Étrend besorolás
Hozzávalók
- 300 g kenyér vagy kalács (felkockázva)
- 4 db tojás
- 400 g tej
- 50 g cukor
- 8 g vaníliás cukor
- 10 g margarin (a forma kikenéséhez)
- 150 g gyümölcs (barack, szilva vagy alma, felkockázva)
- 50 g lekvár
- 1 csipet fahéj (opcionális)
- 1 csipet szerecsendió (opcionális)
- 1 csipet kardamom (opcionális)
- 1 csipet kurkuma (opcionális)
Tápérték adatok
Kalória / 100g
80kcal
Fehérje / 100g
3g
Zsír / 100g
3g
Szénhidrát / 100g
10g
A fogás előnyei és kompromisszumai
Előnyök
- Maradékmentő recept, szárazabb kenyérből vagy kalácsból is elkészíthető
- Egyszerűen elkészíthető és kiadós
- A gyümölcs frissességet és rostot ad a desszerthez
- Rugalmasan variálható különféle gyümölcsökkel és lekvárokkal
Kompromisszumok
- Önmagában inkább alkalmi desszert, mint teljes értékű étkezés
- Nagyon friss kenyérrel túl tömör vagy pépes állagú lehet
- A sütési idő miatt nem azonnal tálalható, de másnap is remek
Elkészítés lépései
- 1A kenyeret vagy kalácsot kockázd fel.
- 2Keverd össze a tojásokat a tejjel, a cukorral, a vaníliás cukorral és a fűszerekkel.
- 3Forgasd a kenyérkockákat a tojásos-tejes keverékbe, majd hagyd állni körülbelül 5-10 percig, hogy magukba szívják a folyadékot.
- 4Egy sütőformát kenj ki margarinnal és melegítsd elő a sütőt.
- 5Keverd hozzá a felkockázott gyümölcsöt.
- 6A beáztatott kenyérmasszát simítsd a formába, majd kanalazd rá a lekvárt.
- 7Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 40 percig, amíg a közepe megszilárdul és a teteje aranybarna lesz.
- 8Melegen vagy hidegen tálald.
- 9Hideg fagylalttal fogyaszthatod, ha belefér az étrendedbe.
